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          凍肉切塊機的特點

          返回列表來源:weixian 發布日期 2018-08-30 瀏覽:

              凍肉切塊機主要用于肉食加工,可將-18℃的凍肉切成塊狀(無需解凍),也可以切割其他速凍油等其他凍類產品。整個加工過程不需要解凍、無污染,是絞肉、斬拌的前道工序,多用于香腸生產線、午餐肉生產線、餃子生產線等肉食品加工中。下面以民生DQK-2000型凍肉切塊機為例介紹凍肉切塊機的特點。
              1、經凍肉切塊機切割出來的肉塊,可直接放到凍肉絞肉機內加工,既提高了生產效率,又可以避免因為凍肉緩化而造成肉質不鮮,營養流失。
              2、采用液壓傳動進行切割,由雙聯齒輪泵驅動油缸進行工作,噪聲低、運行平穩、勞動強度低。
              3、凡與凍肉接觸部分均采用不銹鋼制造,可直接注水清洗,符合衛生要求。
              4、刀架上有橫刀和立刀,橫刀將凍肉切成條狀,再經過立刀切成塊狀。刀架往復運動由液壓油缸、橫梁導柱帶動實現。刀架兩側的導柱用四個滑動軸承支持,立刀下部裝有三個擋塊。
           

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