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          斬拌機

          產品分類:產品中心
          變頻斬拌機是我公司改良升級后的新一代斬拌機,是肉制品生產工藝中的關鍵設備,主要通過高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食
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                  變頻斬拌機是我公司改良升級后的新一代斬拌機,是肉制品生產工藝中的關鍵設備,主要通過高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀,同時可以把其它輔料攪拌均勻,是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所不可缺少的肉類加工機械。
                  斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉鍋的間隙達到有效的組合,使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產品的細密度與彈性大大增強,很大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
                  變頻斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
                  采用變頻技術,刀速調整范圍大,具有節能省時的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計非常合理。
                  整機采用SUS304不銹鋼板制作,結構合理、美觀,易清洗。
                  1、變頻斬拌機以不銹鋼為原料制作,結構緊湊、美觀,易清洗。2、主要部件采用本廠車間加工、確保配件原廠制造。3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩,料轉拌、乳化效果好。4、選用進口軸承;抗過載能力強。5、轉速達到4500轉,能大大提高乳化效果,使產品出品率更高,效果更好。6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm。
           
          斬拌機相關技術參數
          型號
          生產能力
          (Kg/次)
          料鍋容積
          (L)
          功率
          (kw)
          斬刀數量
          斬鍋轉速
          (r/min)
          主機尺寸
          (mm )
          ZB-20
          10-15
          20
          1.85
          3
          16
          770*650*980
          ZB-40
          15-20
          40
          6.25
          3
          12
          1245*810*1094
          ZB-80
          40-50
          80
          15
          6
          8/12
          2300*1202*1195
          ZB-125
          70-80
          125
          23
          6
          8/12
          2400*1420*1300

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